Betalt samarbete med Färsodlarna
Jag älskar matiga mackor både som lunch och middag. Nu på julen måste du testa den här maxade mackan med krämigt stuvad grönkål och vegobullar smaksatta med kryddpeppar. Det är allt man älskar med julen på en tallrik!
Svenskodlade Vegobullar
Det här är mathantverk och grönt matnörderi i ett. Bullarna är gjorda på Färsodlarnas Svenskodlade Vegofärs (sötlupin, gråärt, och åkerböna). Det är ingen galet lång ingredienslista utan saker som veteprotein, tapioka och havreris för att få en boll med bra tuggmotstånd. Du hittar dem i frysdisken hos Ica, Hemköp, Willys, Willys Hemma, Eurocash och City Gross, samt på Mathem.se. Läs mer på farsodlarna.se.
Recept: Macka med vegobullar och stuvad grönkål
4 st
1 förpackning Svenskodlade vegobullar från Färsodlarna (260 g)
0,5 tsk mald kryddpeppar
salt
svartpeppar
Stuvad grönkål
200 g grönkål
4 dl havregrädde
salt
svartpeppar
Servering
4 skivor vörtbröd
äpple, tunt skivat
finhackad rödlök
finhackad gräslök
- Stek Färsodlarnas vegobullar i lite olja så att de får fint med färg.
- Krydda de med kryddpeppar, salt och peppar.
- Dra av grönkålsbladen från de hårda stjälkarna och hacka grovt.
- Stek kålen i lite olja så att den mörknar i färgen och bryns lätt.
- Häll på grädde, salt och peppar. Låt puttra på i några minuter tills du har en krämig grönkålsstuvning.
- Stek vörtbrödet i lite olja så att det får fint med färg på båda sidorna.
- Toppa vörtbrödet med grönkålsstuvning, vegobullar, äpple, rödlök och gräslök.
