Recept: Krämig regnbågssallad med Oumph!
4 portioner
2 förpackningar Pulled Oumph
Dressing
1 dl naturell yoghurt, t ex soja- eller havrebaserad
½ dl majonnäs, t ex äggfri
2 tsk chipotlepasta (finns i tacohyllan)
2 vitlöksklyftor, pressade
1 lime, rivet skal och saft
salt
svartpeppar
Sallad
1 litet huvud isbergssallat, strimlat
3 dl strimlad vitkål
1 morot, strimlad eller grovt riven
1 knippe rädisor, tunt skivade
2 dl majskorn
ev. 1 kruka färsk koriander, hackad
salt
svartpeppar
Servering
tortillabröd eller surdegsbröd
1. Stek din Oumph i lite olja så att den får fint med färg.
2. Rör ihop samtliga ingredienser till dressingen.
3. Blanda dressingen med isbergssallat, vitkål, morot, rädisor, majskorn och koriander. Smaka av med salt och peppar.
4. Vänd ner Oumphen sist och servera på direkten tillsammans med tortillabröd eller ett gott surdegsbröd.
