Glutenfri pajbotten med quinoa
En botten gjord på kokt quinoa ger inte bara ett välkommet tillskott av protein utan även en god, lätt och nötig smak och en härlig konsistens.
Quinoapajskal
4 dl kokt quinoa (ca 1,5 dl okokt)
1 dl mandelmjöl
1 dl potatismjöl
1 dl sojamjöl
0,5 dl majsstärkelse
50 g smör, t ex mjölkfritt
1 msk vatten
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda kokt quinoa, mandelmjöl, potatismjöl, sojamjöl, majsstärkelse, salt, smör och vatten i en bunke. Arbeta ihop till en smidig deg och tryck sedan ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i a 15 minuter.
Nu är det bara att fylla pajen med vad du vill och grädda precis som vanligt.
det står 0gram smör..?
Tack för att du såg det. 50 gram ska det vara!