4 portioner
800 g frysta potatisbullar
Rostade kikärter
2 burkar kikärter à 400 g, ca 6 dl kokta
2 msk rapsolja
1 tsk mald spiskummin
1 tsk chilipulver
salt
Korianderchutney
1 kruka färsk koriander
1 kruka mynta
2 gröna chilifrukter, hackade
2 lime, saften
¼-½ dl vatten
Till servering
naturell yoghurt, t ex soja- eller havreyoghurt
tamarindchutney eller mango chutney
granatäppelkärnor
1. Stek potatisbullarna gyllene i lite olja.
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Skölj kikärterna och låt rinna av. Blanda med olja, spiskummin, chili och salt på en plåt. Rosta i 15 minuter eller tills de har fått lite färg.
4. Mixa ihop samtliga ingredienser till korianderchutneyn med en stavmixer.
5. Lägg upp potatisbullarna på tallrikar.
6. Skeda över yoghurt och strö över kikärterna. Klicka på korianderchutneyn och ringla över tamarindchutney eller mango chutney. Avsluta med att strö över granatäppelkärnor över din aloo tikki chaat.
