Älskar du också marmelad? Ett fantastiskt sätt att ta till vara på säsongens frukter och bär…och blommor också för den delen.
5 dl
2,5 dl maskrosblommor
2 dl vatten
2,5 dl syltsocker
0,5 citron,
rivet skal
0,5 dl riven morot
Dra av de gula blombladen på maskrosblommorna och lägg i en bunke. Koka upp vattnet och häll det över blombladen. Låt stå och dra i 30 minuter.
Sila ner vattnet i en kastrull och pressa ut så mycket vätska du bara kan ur blombladen. Rör ner syltsocker och koka upp. Låt sjuda i 10-15 minuter.
Ta kastrullen från plattan och rör ner rivet citronskal och morot. Koka upp på nytt och skumma av väl. Häll upp marmeladen på varma burkar och förslut.
Recept: Siw Sjöström
Receptet är som alla våra andra recept helt veganskt/vegetariskt.
