Recept: Mango raja-pastasallad
4 portioner
2 dl crème fraîche, t ex Planti Cooking Fraiche
2 tsk gul curry
1 stor sked mango chutney
400 g linspasta
400 g sojabitar, jag använde Oumph! Chicken style
1 paprika, finhackad
1 rödlök, finhackad
400 g gröna ärtor
salt och peppar
- Rör ihop crème fraîche, curry och mango chutney i en skål. Salta och peppar.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten.
- Stek sojabitarna i lite olja så att de får fint med färg. Hacka eventuellt om du vill ha mindre bitar.
- Blanda nu samtliga ingredienser i en stor skål. Klart!
