Recept: Mattias Kristiansson Foto: Eva Hildén
Recept: Kladdkaka med nougatfrosting
8 bitar
Kladdkaka
3 dl vetemjöl
2 dl rårörsocker
1 ½ dl kakao
½ dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
en nypa salt
100 g smält smör, t ex mjölkfritt
2 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
½ dl ljus sirap
Nougatfrosting
50 g mjukt smör, t ex mjölkfritt
150 g Nöt-Crème
3 dl florsocker
100 g färskost, t ex Oatly påMackan eller Violife
Servering
färska hallon
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smöra och bröa en form, ca 20 cm i diameter.
- Vispa ihop vetemjöl, rårörsocker, kakao, majsstärkelse, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke.
- Vispa ner lite smält smör och grädde i taget tills du har en slät smet utan klumpar. Vispa till sist ner sirapen.
- Skrapa sedan ner smeten i den förberedda formen och grädda i 18-20 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
- Vispa ihop ingredienserna till frostingen. Bred eller spritsa på kladdkakan. Dekorera med hallon.
