Bärta Bitar Chili & Lime
De här bitarna är en riktig favorit, med tydlig smak av chili och lime. De är redan färdigkryddade så allt du behöver göra är att steka eller grilla dem. Supergoda tillsammans med en jordnötssås, smakrik nudelwok eller en fräsch sallad med asiatiska smaker.
Recept: Grillspett med asiatisk bönröra och picklade tomater
4 portioner
1 förpackning Bärta Bitar Chili & Lime
sesamolja
Sesamhummus
2 förpackningar vita bönor à 400 g
½ dl tahini, gärna asiatisk sesampasta
1 msk sesamolja
1 citron, saften
ev. några matskedar vatten
salt
1 msk rostade sesamfrön
Syrlig och het tomatsallad
1 ask cocktailtomater, halverade
2 schalottenlökar, tunt skivade
1 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor, pressade eller rivna
2 lime, saften
1 msk ljus sojasås
½ tsk sesamolja
2 tsk strösocker
½ kruka färsk koriander
1. Tina bitarna helt och pensla sedan med sesamolja.
2. Grilla bitarna på en riktigt het grill i ca 30 sekunder på varje sida. 3. Servera tillsammans med sesamhummus och den syrliga och heta tomatsalladen.
Sesamhummus
1. Skölj bönorna och mixa sedan ihop med resterande ingredienser, förutom de rostade sesamfröna, i en matberedare. Späd med lite vatten för att få till rätt konsistens.
2. Bred ut bönröran på en tallrik och strö över rostade sesamfrön.
Syrlig och het tomatsallad
1. Blanda samtliga ingredienser i en skål. Massera löken lätt tills den mjuknar och tomaterna mosas till något.
2. Fördela gärna salladen över sesamhummusen innan servering.
