2 st
Råa chocolate chip cookies
1 dl cashewnötter
1 dl havregryn
2 msk lönnsirap
2 msk kokosolja, smält
en nypa vaniljpulver
en nypa flingsalt
½ dl kakaonibs
Äppledonuts
1 äpple
50 g mörk choklad, smält
1 msk riven kokos
Kolasås
5 dadlar, urkärnade
1 dl mjölk, t ex mandel-, soja- eller havremjölk
2 msk kokosolja
en nypa vaniljpulver
en nypa flingsalt
Chokladsås
0,5 avokado, i bitar
0,5 dl vatten eller mjölk, t ex soja-, havre- eller mandelmjölk
2 msk lönnsirap
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
Banansmoothie
4 dl naturell yoghurt, t ex Planti Ekologisk Soygurt Naturell
2 bananer
2 dl jordgubbar
0,5 dl jordnötssmör
en nypa salt
Till servering
färska jordgubbar
kulört strössel
ev. vispade grädde, t ex mjölkfri
Råa choc chip cookies
Mixa cashewnötter och havregryn till ett fint mjöl i en matberedare. Häll ner i en skål och blanda ner lönnsirap, kokosolja, vaniljpulver och salt. Känns degen för fast tillsätter du bara några droppar vatten.
Avsluta med att knåda in kakaonibsen.
Forma degen till små kakor. Lägg på en bricka och låt stelna i kylskåpet.
Äppledonuts
Skär äpplet i centimetertjocka skivor. Ta ut hål i mitten på varje skiva.
Lägg äppelskivorna på en bricka och ringla över smält choklad. Strö över kokos och ställ in allt i kylen så att chokladen stelnar.
Kolasås
Mixa ihop alla ingredienser i en blender.
Chokladsås
Mixa ihop allt med en stavmixer till en slät sås.
Banansmoothie
Mixa ihop alla ingredienser i en blender.
Ringla lite chokladsås på insidan av glasen. Häll på smoothien. Spritsa generöst med grädde överst.
Sätt fast en choc chip cookies på kanten av glaset.
Stick ner ett sugrör och trä på några äppledonuts. Dekorera med färska jordgubbar och strössel.
