6 portioner
2 rullar färdigkavlad smördeg
Het färsfyllning
1 gul lök
200 g champinjoner
1 röd paprika
600 g sojafärs
1,5 dl chilisås
1 dl vatten
1 msk flytande grönsaksbuljong eller 0,5 buljongtärning
1 tsk salt
2 dl majs
1 tsk oregano
några droppar tabasco
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Finhacka lök, champinjoner och paprika och fräs i lite olja tills allt har fått fint med färg. Rör ner sojafärsen och låt steka med i en minut. 3. Blanda ner chilisås, vatten, buljong, salt, majs, oregano och tabasco.
4. Tryck ut det ena smördegsarket i en pajform. Fyll på med färsfyllningen. Pensla kanterna på smördegen med vatten och lägg sedan på det andra arket. Tryck fast så att de båda arken verkligen sitter ihop och skär sedan bort överflödig deg.
5. Pricka degen med en kniv så att ångan kan pysa ut. Gratinera pajen i 40 minuter.
